2013年
11月
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【コラム】 伊勢えび

先日、知り合いのシェフから聞いた話です。 今、ホテルのレストランなどで「誤表示」「偽装」の騒ぎが起こっています。今後、どこまで波及していくのでしょうか。 それはそれとして、これからは「おせち料理」のシーズンです。すでに大…